Compatible versions
Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de navajas
- 1 cucharada de sal gorda
- 1 lima
- 40 g de aceite
- 150 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
- 150 g de zanahorias en dados de 1 cm
- 1 ramita de apio en trozos de 1 cm
- 150 g de judías verdes frescas en trozos de 1 cm
- 200 g de patata en dados de 1 cm
- 300 g de caldo de pescado
- 100 g de vino de Jerez dulce
- 1 pellizco de sal
Montaje
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 353 kJ / 84 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 5.8 g
- Fat
- 4.6 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 263.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Buey de mar relleno a la provenzal
2h
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Crema de guisantes con navajas al vapor
50min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Alcachofas marinadas con gulas y fresas
8h 45min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Bisque de bogavante
50min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Arroz con bogavante
1h