Jambon persillé

Jambon persillé

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di sedano a pezzi
100 g di carota a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline
1500 g di acqua
1 foglia di alloro fresco
1 cucchiaino di sale
600 g di coscia di maiale con il grasso
1 pizzico di pepe
120 g di vino bianco
2 cucchiaini di aceto
6 fogli di gelatina (dose per 500 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1196.5 mg

Protein 48.1 g

Calories 2011.5 kJ / 480.8 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

1 h 50 min

Savoiardi morbidi

40 min

Marinatura limone e coriandolo

15 min

Caviale di melanzane (Moutabel)

50 min

Chutney al cocco e coriandolo

45 min

Burro all'arancia

3 h 30 min

Burro mediterraneo

5 h 20 min

Ceviche di salmone

48 h 15 min

Burro Montpellier

No ratings

L'originale salsa barbecue

2 h 5 min

Ali di pollo alla mediterranea con riso aromatico

1 h 15 min

Pane arabo (senza glutine)

1 h 35 min