Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.6 31 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

120 g di Emmental
600 g di zucchine a pezzi

Impasto crêpes

40 g di burro
500 g di latte
250 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

250 g di latte
25 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata
150 g di ricotta romana
2 uova

Terminare la preparazione

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 303.3 mg

Protein 25.5 g

Calories 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14.7 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno 43 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Sformatini di verdure

50 min

Polpette di carote

1 h

Rotoli di broccoli con squacquerone

1 h

Sformatini di piselli e carote con cuore filante

1 h 10 min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1 h 20 min

Strudel di lattuga e burrata

1 h 20 min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 h

Polpettone vegetariano

1 h 30 min

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

1 h 20 min

Sfogliata con burrata e fiori di zucca

1 h 10 min

Cestini di verdure croccanti

55 min

Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano

45 min