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Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta
4.4 14 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 20 min
30 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 5 g zucchero
  • 10 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di farina tipo 1 + q.b.
  • 200 g di farina manitoba
  • 5 g di sale
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
Mousse di mortadella
  • 250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
  • 250 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 30 g di latte
Terminare la preparazione
  • 30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g
Calories 464 kJ / 111 kcal
Fat 5.6 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 11.4 g

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Incaricate in cucina 8 Recipes
Italy

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