Compatible versions
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le sorbet pomme-cidre
- 100 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes, coupées en morceaux
Le sablé breton
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
- 25 g d'eau
-
75
g de miel de blé noir
or 75 g de miel - 1 pincée de vanille Bourbon en poudre
- 5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1613.5 kJ / 353.8 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 50.1 g
- Fat
- 17.6 g
- Saturated Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 80.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cake framboise-pistache
4h 35min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 min
Crème fouettée au basilic
2h 10min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2h
Mille-feuille chocolat-caramel
3h 30min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Choux chantilly-wasabi au poisson fumé
1h 15min
Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
4h 30min
Moelleux au chocolat au lait et cœur praliné
50min
Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané
1h 25min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h