Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

150 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
160 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos, en trozos de 2 cm
200 g de hojas de acelgas troceadas y limpias
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
300 g de agua
½ pastilla de caldo de carne
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 solomillo de cerdo (aprox. 400 g) en medallones de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 229.1 mg

Protein 21.2 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 16.7 g

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