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Escalopines con salsa de mango

Escalopines con salsa de mango
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Prep. 15 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

Escalopines
  • 3 - 4 dientes de ajo
  • 800 g de filetes de ternera cortados por la mitad (aprox. 10x10 cm)
  • sal
  • pimienta molida
  • 3 cucharadas de miel pura
Salteado de puerro y mango
  • 1 mango maduro (aprox. 500-550 g)
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de puerro (parte blanca) en rodajas finas (aprox. 2 mm)
Salsa de mango
  • 300 g caldo de pollo
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 20 g salsa de soja
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 450.5 mg
Protein 28.2 g
Calories 1128 kJ / 269 kcal
Fat 9.8 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 17.2 g

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Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

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