Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 610 - 710 g Butterschmalz, in Stücken
- 250 g Milch
- 1 ¼ TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 375 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 125 g Roggenmehl Type 960
- 150 g Wurzelgemüse, in Stücken (siehe Tipp)
- 1 - 2 EL Petersilienblättchen, frisch
- 50 - 70 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Senf, scharf
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Rindfleisch, gekocht, in Stücken
- 150 g Geselchtes, in Stücken
- 1 Eiklar, mit 1 EL Wasser verquirlt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3277 kJ / 783 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Fleischstrudel für Suppe
40min
Hasenöhrl
1h
Semmelknödel
50min
Käsespätzle
45min
Germknödel
1h
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2h
Wurstknödel
1h 20min
Kaspressknödelsuppe
1h 35min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40min
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
3h 20min
Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
4h 35min
Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)
1h 15min