Tostadas veganas

Tostadas veganas

4.8 34 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

Verduras

10 g de hojas de cilantro, frescas
180 g de jitomate guaje en cubos (1 cm)
250 g de pepino europeo, sin semillas, con pile y en cubos (1 cm)
210 g de garbanzos cocidos escurridos
110 g de granos de elote, enlatados y escurridos
20 g de jugo de limón recién exprimido
½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
20 g de aceite de oliva extra virgen

Salsa de aguacate

200 g de tomate verde en cuartos
1 - 2 chiles serranos o al gusto
1 aguacate grande (200 g de pulpa)
15 g de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de sal fina o al gusto
15 g de aceite de aguacate

Montaje

100 g de lechuga romana fileteada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 966 mg

Protein 8 g

Calories 1205 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA ALTERNATIVA 61 Recipes
Mexico

You might also like...

Enchiladas poblanas veganas

40min

Boloñesa de lentejas

35min

Tinga de col

35min

Entomatadas de jamaica

50min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Pimientos rellenos de quinoa

1h

Ceviche de pepino y jícama

10min

Sandwich de verduras

30min

Tlacoyos de nopal

30min

Barbacoa de hongos

30min

Hongos al pastor

20min