Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Burger-Buns
- 100 g Milch
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 EL Zucker
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
- 1 Ei
- ¼ TL Salz
- 2 TL Sesam
Kresse-Mayonnaise
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- ¼ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
Spargel
- 500 g Wasser
- 300 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, quer halbiert
Lachs-Patties und Fertigstellung
- 10 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Schalotte, halbiert
-
500
g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken
or 500 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, in Stücken - 30 g Toastbrot, in Stücken
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL Tomatenmark
- ½ Zitrone, unbehandelt, klein, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 60 g Feldsalat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4134 kJ / 987 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 64 g
- Fibre
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Pulled Lachs Baguettes
45min
Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
1h 30min
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren
3h
Lachs-Burger
25min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1h 10min
Lachsburger mit Parmesan-Zucchini
30min
Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut
3h 15min
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50min
Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl
1h 15min
Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme
35min