Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
40
g Kartoffelstärke
or 40 g Speisestärke - 1 Ei (Kl. M)
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Ziegenfrischkäse
-
¼
TL Piment d'Espelette
or ¼ TL Cayenne-Pfeffer - 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1865 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35min
Pesto mit Walnuss und Ricotta
10min
Walnuss-Ricotta-Pesto
10min
Pasta mit Pistazien-Pesto
25min
Pilz-Pesto
40min
Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
30min
Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung
1h 30min
Schwarze Linguine
45min
Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse
1h 10min
Steinpilz-Risotto
40min
Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel
1h 30min