Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
40
g Kartoffelstärke
or 40 g Speisestärke - 1 Ei (Kl. M)
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Ziegenfrischkäse
-
¼
TL Piment d'Espelette
or ¼ TL Cayenne-Pfeffer - 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1865 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce
1h 45min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Pajeon (Pikanter Garnelen-Pfannkuchen )
45min
Pasta mit Gorgonzola und Birne
40min
Risotto mit Rucola und Gorgonzola
30min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Dumplings
45min
Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
35min
Wan-Tan-Ravioli mit Ziegenkäse und Sauce Pistou
40min
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35min
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
1h
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35min