Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
40
g Kartoffelstärke
or 40 g Speisestärke - 1 Ei (Kl. M)
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Ziegenfrischkäse
-
¼
TL Piment d'Espelette
or ¼ TL Cayenne-Pfeffer - 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1865 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 min
Risotto mit Steinpilzen
50 min
Trüffelrisotto
45 min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen
35 min
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 min
Limettenpappardelle mit Gambas
1h 20min
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
35 min
Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
35 min
Steinpilz-Risotto
40 min
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35 min
Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten
40 min