Skip to main content Search
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
3.1 7 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1800 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 5 pizzichi di sale
  • 5 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
  • 350 g di broccoli le cimette
  • 30 g scalogno

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 832.7 mg
Protein 41.2 g
Calories 2099.7 kJ / 501.5 kcal
Fat 27 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 5.2 g
Carbohydrates 23.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di orata al tè e zenzero con fagiolini

4.1(16)

40 min

Insalata di polpo mediterranea

4.3(10)

4 h

Branzino con cavolo nero, fagioli e peperoni

3.2(17)

30 min

Spezzatino di tacchino al curry a Cottura Lenta

3.7(33)

2 h 50 min

Pesce persico ai carciofi

3.2(10)

30 min

Orata al cartoccio con zucca e frutta secca

4.5(110)

40 min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

4.8(48)

1 h 20 min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

4.5(33)

1 h 20 min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

4.7(62)

1 h 30 min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

4.5(40)

5 h 30 min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

4.6(29)

3 h 20 min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

4.2(37)

1 h 20 min