Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 5.2 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 832.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30 min
Pesce persico ai carciofi
30min
Contorno di fagiolini sottovuoto al timo
1h 10min
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1h 30min
Insalata di totano e piselli al lime
1h
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20 min
Uova alla coque con asparagi
15min
Scorfano al cartoccio con patate viola
35min