Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

4.0 7 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

Emulsione

2 pizzichi di pepe nero macinato
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Insalata di grano saraceno

750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di grano saraceno (cottura 20 minuti)
300 g di seppie tagliate ad anelli
150 g di code di mazzancolle pulite
150 g di zucchine a dadini (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1016.1 kJ / 242.9 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rinfresco in terrazza 24 Recipes
Italy

You might also like...

Orzo e pesce in insalata

1 h 15 min

Riso rosso con gamberi, pinoli e zucchine

50 min

Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)

30 min

Insalata di mare con orzo perlato

1 h 35 min

Insalata di calamari al limone

35 min

Insalata di orzo con pesto e gamberetti

30 min

Insalata di seppioline con frutta secca

30 min

Polpo agli agrumi

1 h

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40 min

Insalata di farro e vongole in vasetto

1 h

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 h

Farro con seppie e verdure

35 min