![Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7238cc7a-5fe2-4799-b6d5-1015ac0587d7/Derivates/af497157-dfe6-47d3-9570-627a270691b1.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Insalata
- ½ mazzetto di menta fresca + q.b.
- 800 g di acqua
- 170 g di piselli freschi sgranati
- 170 g di patate novelle piccole, sbucciate
- 170 g di asparagi verdi, pelati e a tocchetti (1 cm)
- 8 uova di quaglia
Maionese
- 150 g di olio di semi di girasole
- 1 tuorlo
- 2 pizzichi di sale + q.b.
- 2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2257 kJ / 588 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 49 g
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