Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.3 9 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2257 kJ / 588 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées 10 Recipes
Italy

You might also like...

Frittatine di mare

35 min

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

40 min

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4 h 30 min

Zucchine ripiene di uova

1 h

Insalata con uovo pochè

45 min

Cozze allo zafferano

55 min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1 h 30 min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50 min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40 min

Riso basmati e seitan con citronette al limone

40 min

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

40 min

Contorno di verdure di stagione al Varoma

35 min