Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.7 67 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protein 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas de uvas

13 h

Glorias

1 h 30 min

Milhojas con crema de vainilla

5 h

Pastelitos red velvet de crema de turrón

5 h 15 min

Milhojas de merengue

1 h 40 min

Tarta Saint-Honoré

3 h

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40 min

Pastel ruso con praliné de avellanas

3 h 20 min

Tiramisú de fresas

2 h 10 min

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Brownie con caramelo

1 h 20 min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h