Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bizcocho genovés
- 1 cucharadita de mantequilla
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Almíbar
- 100 g de agua
- 130 g de azúcar
- 20 g de zumo de limón
Crema de yemas
- 150 g de azúcar
- 50 g de agua
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
Montaje
- 500 g de nata montada
- 2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2138 kJ / 512 kcal
- Protein
- 6.18 g
- Carbohydrates
- 66.08 g
- Fat
- 24.68 g
- Fibre
- 0.62 g
Alternative recipes
Minitartas San Marcos con trufa
3h
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3h 40 min
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min
Crema pastelera
10 min
Tarta Sacher
3h
Baumkuchen con cobertura de chocolate
3h
Tarta de turrón
1h 20min
Milhojas con crema pastelera y nata
1h
Nata de trufa
8h 15 min
Bambas de nata
1h 50min
Almíbar básico
10 min
Brazo de gitano
3h