Skip to main content Search
Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina
4.0 58 rating
Prep. 10 min
Total 3 h 20 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g di cipolla in quarti
  • 200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
  • 50 g di vino rosso
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 150 g di pomodori pelati a pezzi
  • 2 foglie di alloro fresco
  • 100 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
  • fette di pane casereccio tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1298 mg
Protein 33.8 g
Calories 1441.1 kJ / 344.2 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy
L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Salsiccia e cardoncelli

3.7(48)

55 min

Polpo con patate a Cottura Lenta

3.8(20)

1 h 30 min

Cosce di pollo piccanti

3.7(28)

1 h 50 min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

3.2(46)

45 min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

4.5(40)

5 h 30 min

Polpo con patate alla salentina

4.6(312)

1 h 10 min

Brasato ai funghi

4.7(275)

6 h

Trippa in rosso con patate

4.7(54)

1 h 30 min

Risotto funghi e salsiccia

4.6(698)

55 min

Fegato alla veneziana

4.3(174)

35 min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

5.0(140)

4 h 10 min

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

4.5(187)

2 h 55 min