![Spezzatino alla salentina Spezzatino alla salentina](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4d843afd-9a02-41fa-a33b-0d298f32267f/Derivates/6aaa0828-2b97-4145-a25a-551e16d2af3d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
- 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carne di cavallo, il filetto a pezzetti (2x4 cm)
- 50 g di vino rosso
- 100 g di passata di pomodoro
- 150 g di pomodori pelati a pezzi
- 2 foglie di alloro fresco
- 100 g di acqua
- 12 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- fette di pane casereccio tostate q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1441.1 kJ / 344.2 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 10.1 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 1298 mg
Alternative recipes
Lenticchie e salsiccia
2h 55min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Pollo in umido ai funghi
50min
Bocconcini di maiale dorati
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Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
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Manzo con olive e peperoni
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Stufato di agnello
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Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
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Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
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Cinghiale in umido
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Risotto funghi e salsiccia
55min