Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.1 56 rating

Prep. 10 min

Total 3 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g di acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1298 mg

Protein 33.8 g

Calories 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Polpo con patate a Cottura Lenta

1h 30min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5h 40min

Menù: Spezzatino alla borgognona; Tortina al limone con sciroppo (Bimby Friend)

2h 20min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8h 30min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5h 30min

Spezzatino di vitello al miele

3h 5min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Ragù alla barese

4h

Coniglio stufato

1h 10min

Involtini di cotica al sugo

1h 10min