Skip to main content Search
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)

Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
4.5 4 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Crumble e composta di mele
  • 150 g di panna (30-40% di grassi)
  • 500 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, in quarti
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco + q.b.
  • 80 g zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 50 g di noci sgusciate
  • 90 g di farina di segale
  • 50 g di burro a pezzi
Patate e marinatura
  • 300 g di patate pelate e tagliate in grandi spicchi
  • 3 cucchiaini di sale + q.b.
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 700 g di filetti di branzino puliti, (circa 4 pezzi 150-180 g ciascuno)
  • 50 g di porro a pezzi (2 cm)
  • 1 peperone rosso a pezzi (3 cm)
Pesce e patate al cartoccio
  • 120 g di carote pelate e a julienne (5 cm)
  • 120 g di zucchine a julienne (5 cm)
  • 1 arancia a rondelle
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 - 2 pizzichi di sale in fiocchi
  • ½ cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 cucchiaio di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di acqua
Crema di mele e crumble
  • 100 g di quark
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 1 - 2 pizzichi di cannella in polvere
Indivia con crema al formaggio
  • 100 g di datteri denocciolati a metà
  • 60 g di noci sgusciate
  • 125 g di yogurt bianco
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 120 g di caprino
  • 120 g di indivia belga
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 4 cucchiai di panna acida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2317.4 mg
Protein 53.3 g
Calories 5571.8 kJ / 1331.7 kcal
Fat 75 g
Fibre 15.2 g
Saturated Fat 25.5 g
Carbohydrates 122.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

4.7(10)

40 min

Carpaccio di ananas con sorbetto

4.9(10)

25 min

Farro, involtini di branzino e cavoletti di Bruxelles

4.0(9)

35 min

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.8(16)

1 h

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

4.5(14)

45 min

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

3.5(4)

1 h 30 min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

4.7(81)

1 h

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

4.7(3)

30 min

Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

3.8(32)

1 h 10 min

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

4.4(14)

2 h

Insalata di gamberi e mango (per 2 persone) (senza glutine)

4.7(17)

30 min

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

4.6(21)

2 h 10 min