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Rosquillas americanas (doughnuts)

Rosquillas americanas (doughnuts)
4.5 243 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 10 min
24 unidades
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Ingredients

Masa madre
  • 300 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
Rosquillas
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 120 g de azúcar
  • 550 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
  • ½ cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Para freír y rebozar
  • 1000 g de aceite para freír
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada colmada de canela molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.7 g
Calories 755 kJ / 181 kcal
Fat 7.65 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 24.3 g

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Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

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