Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale der ½ Zitrone fein abgerieben und Saft komplett ausgepresst
- 1 TL Dijon-Senf
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 20 g Olivenöl
- 1 ½ TL Dill
- 1850 g Wasser
- 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 3 cm dick (siehe Tipp)
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 - 200 g Fenchel
- 1 rote Zwiebel (30 g)
- ½ Apfel
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 2.4 g
Alternative recipes
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
2h
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
1h 30min
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Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Pulpo
2h
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1h 30min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
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Garnelen mit grünem Tee (龙井虾)
4h 20min