Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

4.3 16 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Atún crujiente

70 g de maicena
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruelas pasas sin hueso
300 g de vino dulce (Moscatel)
200 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 585.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 40 Recipes
Spain

You might also like...

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3 h 30 min

Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos

3 h 35 min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 min

Cóctel Mimosa

5 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)

10 min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1 h 10 min

Mero con salsa de queso feta y limón

40 min

Solomillo de atún marinado en miso

30 min

Colas de langosta con mac & cheese trufado

1 h