Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

4.3 16 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Atún crujiente

70 g de maicena
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruelas pasas sin hueso
300 g de vino dulce (Moscatel)
200 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 585.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 40 Recipes
Spain

You might also like...

Dip de queso, atún y pasas al oporto

2h 5min

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1h 5min

Té verde con menta y cítricos

20min

Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)

9h

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

5h

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1h 15min

Ternera rellena con guarnición de verduras

1h 30min

Fondue de carne (Borgoña)

1h

Pinchos de pepino con ensalada de pollo asado

10min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Fresas en gelatina de té

5h 35min

Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)

45min