Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

4.3 16 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Atún crujiente

70 g de maicena
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruelas pasas sin hueso
300 g de vino dulce (Moscatel)
200 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 585.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 40 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Lubina con salsa de trufa

40 min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

1 h

Salsa bearnesa (Espesar)

20 min

Pollo con salsa de melocotón

35 min

Bacalao con salsa tártara

20 min

Bogavante en salsa Newburg

1 h 15 min

Solomillo de atún marinado en miso

30 min

Bacalao con salsa de mango

30 min

Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)

2 h 50 min

Ensalada de bacalao con aliño de mango

30 min