![Spiedini di melone e scampi con bulgur Spiedini di melone e scampi con bulgur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6376c2d4-d4df-4432-a2de-d64bb64ef081/Derivates/a90f20fb-7f06-45c2-84dc-24da76f982fd.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di anacardi non salati
- 5 rametti di menta fresca, le foglioline
- 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
- 1250 g di acqua
- 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
- 250 g di bulgur
- 24 scampi, freschi e puliti (500 g circa)
- 32 pezzi di polpa di melone giallo a cubetti (2x2 cm) + 200 g a pezzi (2 cm)
- sale alle erbe, a piacere
- 50 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di senape
- 50 g di aceto di vino bianco
- 1 peperoncino piccante fresco
- ¼ di cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 200 g di cetrioli, sbucciati e a pezzi (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2726 kJ / 652 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata di riso vegetariana
40min
Smoothie ai due colori
15 min
Smoothie bowl alla melagrana
20min
Insalata greca
25min
Bevanda tropicale al cocco e anacardi (vegan)
10 min
Smoothie di prugne e more
10 min
Smoothie Bowl melone, mango e papaya
2h 20min
Petto di pollo ripieno all'avocado con riso basmati
1h
Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste
1h 15 min
Empanadas vegetariane
1h 30 min
Insalata di sedano rapa e mele
10 min
Crostata di verdure provenzale
1h 20min