Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Valentijnkoekjes met aardbei

No ratings

Zwarte woud kerstbuche

1 h 30 min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2 h

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

300 g ui fruiten

No ratings

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45 min

Eenvoudige appeltaart

45 min

Pruimenjam

55 min

Kruidenvinaigrette

No ratings

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3 h