Śledzie po kaszubsku

Name: Śledzie po kaszubsku
Prep time: 25 min
Cook time: 13 h 45 min
Total time: 13 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 g cebuli; 100 g oleju rzepakowego; 2 liście laurowe, suszone; 2 ziarna ziela angielskiego; 2 - 3 goździki; 150 g koncentratu pomidorowego; 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 2 łyżeczki miodu, płynnego; 30 - 50 g rodzynek; 1 łyżeczka białej gorczycy; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta soli; 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas

4.6 (1.4K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 13h 45 min

Serving size 8 porcji

Ingredients

300 g cebuli, przekrojonej na pół
100 g oleju rzepakowego
2 liście laurowe, suszone
2 ziarna ziela angielskiego
2 - 3 goździki
150 g koncentratu pomidorowego
20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżeczki miodu, płynnego
or 1 - 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 - 50 g rodzynek
1 łyżeczka białej gorczycy
½ łyżeczki majeranku, suszonego
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1098.9 kJ / 262.7 kcal
Protein: 13.4 g
Carbohydrates: 10.6 g
Fat: 18.9 g
Saturated Fat: 2.3 g
Fibre: 1.4 g
Sodium: 117.6 mg