![Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42739488-2404-4689-B7A4-53F6F754AA8C/Derivates/998F8A00-7AE2-40B8-ADF1-A34A223309E8.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Protein
- 35.7 g
- Carbohydrates
- 0.7 g
- Fat
- 56.8 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 424.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25 min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20min
Koktajl z krewetek
45min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Chutney z mango
40min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Pasta karczochowa
5min
Sos berneński
15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Tapenada
5min
Sos holenderski
15min