Compatible versions
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 180 g jajek (3 szt., rozm. M)
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Farsz z ricotty i szpinaku
- 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 300 g liści szpinaku baby, świeżych
- 500 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
- 5 żółtek
- woda, ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
- 75 g masła, pokrojonego na kawałki
- 20 - 30 liści szałwii, świeżych
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
- woda, ilość do gotowania raviolo
- sól, ilość do gotowania raviolo
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3191.2 kJ / 762.2 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 55.1 g
- Fat
- 48.4 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Crème brûlée
2h 30min
Chimichurri
5min
Sos holenderski
15min
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2h
Ravioli z krewetkami
1h 40min
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Quiche z szyjkami rakowymi i serem gruyère
1h 45min
Pierożki shaomai
2h
Cannelloni z farszem z karczochów i sosem pomidorowym
1h 35min
Risotto po mediolańsku
30min
Warzywa w tempurze
1h
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min