Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kräuter-Hollandaise
- 20 g gemischte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eidotter
- ½ TL Salz
- ½ TL Senf
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Pochierte Eier und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 8 Eier
- 200 g braune Champignons, in Scheiben
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- Olivenöl zum Beträufeln
- Zitronensaft zum Beträufeln
- 120 - 140 g Babyspinat, frisch, gewaschen und trocken geschüttelt
- 8 Scheiben Toastbrot
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3375 kJ / 807 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 65 g
- Saturated Fat
- 37 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 851 mg
In Collections
Alternative recipes
Asiatisches Schmorfleisch
2h 30min
Caesar Salad mit Huhn
50min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25 min
Sous-vide Teriyaki Lachs
1h 20min
Fischburger mit Koriander Mojo
45min
Amerikanisches Blue Cheese Dressing
5min
Crème Brûlée
3h 10min
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2h 30min
Scallops & Pea Puree
20min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2h 15min
Eggs Benedict
30min
Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
1h 30min