Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

3.9 12 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
200 g
Mehl
250 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Ei
1
Butter
20 g
Salz
1 ¼ TL
Muskat
1 Prise

Belag

Schalotten
80 g
Chilischote klein, entkernt
1
Butter
15 g
Rhabarber geschält, in Stücken
200 g
brauner Zucker
25 g
Salz
½ TL
Schmand
150 g
Kräutersalz
Pfeffer
gekochter Schinken in Streifen
80 g
80 g roher Schinken, in Streifen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2065 kJ / 493 kcal

Fat 19 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Germany

Erdbeeren & Rhabarber 11 Recipes
Austria

You might also like...

Sauerkraut-Blechkuchen

1 h 10 min

Quarkklöße im Melonensud

1 h

Kaffeeschnitten mit Gewürzorangen

1 h

Zitronen-Apfel-Tarte

1 h 15 min

Butternut-Brioche-Auflauf

1 h 20 min

Grünkohl-Biscotti

1 h

Far Breton

9 h 20 min

Kartoffel-Mohn-Kuchen

1 h

Anis-Birnen aus dem Varoma

35 min

Stachelbeerkompott mit Mandelcreme

25 min

Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen

2 h 45 min

Kokos-Kirsch-Kompott mit Minzpesto

1 h 15 min