Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure

4.8 5 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

Pollo

1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
1 limone preferibilmente biologico, a metà
150 g di cipolla in quarti
3 spicchi di aglio
2 cm di radice fresca di zenzero pelata
3 cipollotti a pezzettini
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
2 cucchiai di miso
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di mirin

Terminare la preparazione

150 g di cipolla a metà
1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
1550 g di acqua
4 uova grandi con il guscio
400 g di udon ammollati
120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
1 - 2 cucchiaini di sale
1 cipollotto a pezzettini
2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
alga nori a striscioline q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 86.3 g

Calories 3880 kJ / 923 kcal

Fat 45.5 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ramen giapponese

1h 40min

Zuppa di noodles con mazzancolle

30min

Sushi Burrito

45min

Insalata di riso con pollo al curry e cocco

50min

Torta multistrato al pan di zenzero

28h 50min

Maiale brasato con uovo e riso

45min

Pollo all'angolana con arachidi e polenta (Muamba de ginguba)

1h 20min

Punch al cocco

50min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9h 15min

Yaki Soba

55min

Patatas bravas in tempura

1h 20min

Harira

40min