Curry von Wurzelgemüsen
TM6 TM5

Curry von Wurzelgemüsen

4.5 ( 1.4K ratings )

Ingredients

  • 1200 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 300 g Süßkartoffeln in Stücken (2 cm)
  • 200 g Möhren in Scheiben (2 cm)
  • 200 g Porree in Ringen (2 cm)
  • 400 g Zucchini in Stücken (2 cm)
  • 200 g Champignons halbiert
  • 100 g Staudensellerie in Stücken (2 cm)
  • 1 gelbe Paprika in Stücken (2 cm)
  • 50 g Sesamöl, geröstet
  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Cherry-Tomaten
  • 1 Bund Koriander abgezupft
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 ½ EL gelbe Currypaste
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 15 g Mehl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
274 kcal / 1145 kJ
Protein
7 g
Fat
16 g
Carbohydrates
22 g
Fibre
6.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes