Skip to main content Search
Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola
4.0 32 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 500 g de agua
  • 500 g de batatas peladas, en trozos
  • 250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 - 400 g de aceite para freír
Salsa de gorgonzola
  • 20 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 300 g de leche
  • 100 g de queso gorgonzola picante, en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado muy fino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.3 g
Calories 2350 kJ / 562 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo batata 7 Recipes
Spain

You might also like...

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

4.0(1)

1 h

Arancini de espinaca y mozzarella

3.6(5)

4 h

Risotto al azafrán con vieiras

3.5(6)

30 min

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

4.1(16)

1 h 30 min

Panecillos de lino y chía

3.7(18)

40 min

Quiche de verduras sin huevo

3.7(9)

2 h 30 min

Paté de champiñones y pipas de girasol

3.9(43)

30 min

Carrot cake cookies

4.1(53)

35 min

Dip mediterráneo de tomate

4.4(25)

15 min

Crêpes de espinacas rellenas de farsa de pollo

4.6(27)

35 min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

4.7(23)

2 h

Pan crujiente de trigo sarraceno

4.8(23)

1 h 30 min