Compatible versions
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Helado de pimientos del piquillo confitados
- 2 hojas de gelatina
- agua fría
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 130 g de pimientos del piquillo escurridos
- 90 g de azúcar
- 10 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de leche
- 2 pellizcos de pimienta molida
Ajoblanco
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de vinagre de jerez
- 800 - 1000 g de agua fría
Terminación y montaje
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2223.1 kJ / 531.8 kcal
- Protein
- 9.2 g
- Carbohydrates
- 30.7 g
- Fat
- 41.3 g
- Fibre
- 4.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
1h 30 min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Sorbete dulce de pepino
4h 10min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3h 20min
Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino
5min
Helado de queso de cabrales con sopa de manzana
7h 50min
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4h 15min
Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
6h 15min
Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
34h
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45 min