山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜

山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

6 人份

Ingredients

红枣百合蒸南瓜

南瓜，去皮去瓜瓤，切块
400 克
红枣，去核切块
10 - 15 颗
百合，洗净，掰碎
1 个

花菇蒸鸡

鸡，洗净，剪成约4厘米的小块
500 克
葱，切段
2 支
姜，切片
10 克
枸杞
8 颗
麻油
1 茶匙
生抽
1 茶匙
淀粉
1 茶匙
料酒
10 克
盐
½ 茶匙
花菇，提前泡发，切块
6 - 8 朵
6 - 8 朵新鲜香菇, ，切块

山药萝卜羊排汤

羊排，5厘米块，提前汆水
500 克
姜，切片
20 克
花椒 (optional)
1 茶匙
八角
2 个
料酒
30 克
水
1200 克
胡萝卜，切大块
300 克
山药，选择脆性的，去皮切厚片
200 克

上桌盛盘

蜂蜜 (optional)
适量
适量枫糖
盐，依个人口味调整
2 茶匙
白胡椒粉
1 小撮
新鲜香菜，装饰用

Nutrition per 1 人份

Calories 498.8 kcal / 2088 kJ

Protein 29.6 g

Fat 26.5 g

Carbohydrates 33.7 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 2.7 g

Sodium 720.4 mg

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