Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

4.4 139 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

9 Stück

Ingredients

Teiglinge

Wasser, kalt
235 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Zucker
½ TL
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Dinkelmehl Type 630
100 g
Backmalz
1 TL
Schweineschmalz
40 g

Lauge und Fertigstellung

Natron
2 TL
kochendes Wasser
50 g
grobes Salz (z.B. Steinsalz) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1099 kJ / 263 kcal

Fat 6 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Recipes
Germany

So isst Deutschland 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recipes
Germany

You might also like...

Mini-Schaumküsse

2 h 30 min

Zaubersauce für Eis

10 min

Karamellcreme

2 h 35 min

Schleckmuscheln

40 min

Walnuss-Krokant

1 h 30 min

Sandwichtoast

18 h

Peperoni-Sauce süß-sauer (酸甜辣酱)

30 min

Blumenbrot

2 h 40 min

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

76 h

Dessertsauce

15 min

Kleiner Laugenkranz

2 h 10 min

Erdbeer-Bowle-Sirup

40 min