Skip to main content Search
Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)
3.8 13 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    700 g
  • Thymian Blätter abgezupft
    1 Zweigchen
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • Peterli Blätter abgezupft
    1 Bund
  • Salz nach Belieben
    ¾ TL
  • Kalbsvoressen in Stücken (2 cm)
    600 g
  • Pfeffer nach Belieben
    ¼ TL
  • Rüebli in Scheiben (5 mm)
    300 g
  • Lauch in Scheiben (5 mm)
    200 g
  • Champignons, frisch geviertelt
    300 g
  • Butter
    20 g
  • Mehl
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g
Calories 1084 kJ / 259 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Sauce béarnaise

3.9(44)

20 min

Gulaschsuppe

4.0(63)

1 h 5 min

Fleischvögel mit Gemüse

4.0(38)

1 h

Riz Casimir

3.8(557)

45 min

Poulet mit Kartoffelstock

4.1(52)

1 h 15 min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

4.6(41)

55 min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

4.3(108)

55 min

Munder Safranrisotto

4.1(100)

45 min

Aargauer Rüeblitorte

4.8(219)

2 h

Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli

4.0(106)

35 min

Rindsvoressen

4.5(98)

1 h 50 min

Gerstensuppe

4.7(234)

1 h 20 min