![Zuppa vietnamita (Pho) Zuppa vietnamita (Pho)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/215806.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
- 1400 g di acqua + q.b.
- 120 g di cipolle a metà
- 6 cm di radice fresca di zenzero, pelata e a fettine
- 1 gambo di lemon grass (solo la parte bianca) a metà
- 2 bacche di anice stellato
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaino di pepe misto in grani
- 3 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 60 g di salsa di pesce
- 50 g di salsa di soia
- 2 cucchiai di succo di lime
- ¼ di cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 300 - 350 g di tagliatelle di riso (larghe circa 6 mm)
- 100 g di filetto di manzo, parzialmente congelato, a fettine sottili (circa 3 mm)
- 100 g di filetto di maiale, parzialmente congelato, a fettine sottili (circa 3 mm)
- 100 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, parzialmente congelato, a fettine sottili (circa 3 mm)
- 2 - 3 cipollotti a fettine sottili
- 8 - 10 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 6 - 8 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di basilico fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 100 g di germogli di soia freschi
- 1 - 2 peperoncini rossi a rondelle
- 1 - 2 lime, preferibilmente biologici, a spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1847 kJ / 440 kcal
- Protein
- 34.8 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 7.2 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di tofu e maiale dello Sichuan
20 min
Gazpacho mango e avocado
10min
Zuppa Tom Kha Gai
35 min
Burger vegan
5h
Soupe de chalet
40min
Riso pilaf con vitello
1h 50min
Pancia di maiale piccante con tofu e verdure
30 min
Gulash di patate
1h
Succo di crescione e fragole
No ratings
Zuppa cinese con polpette di gamberetti
30 min
Gelato alle castagne
10h 30 min
Stufato di agnello con paprika
50min