Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto zucca e porcini

45 min

Zuppa di lenticchie speziata alla marocchina (Bimby Friend)

35 min

Limoncello

192 h 30 min

Granita al cocco

6 h 20 min

Riso speziato con gamberi e ananas

40 min

Vellutata di zucca e mela cotogna

1 h

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 min

Spezzatino di manzo con fagioli e salsa di feta

45 min

Sushi di verdure raw

8 h 30 min

Risotto mazzancolle e ananas

1 h 15 min

Pizza alla farina di farro

No ratings

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40 min