Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 16 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Ostern 25 Recipes
Austria

You might also like...

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 h

Americano

Americano

5 min

Ananassorbet

Ananassorbet

15 min

Kumquats mit Schwips

Kumquats mit Schwips

2 h

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

5 min

Pastinaken-Blinis mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Honig

Pastinaken-Blinis mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Honig

2 h 20 min

Marinierte Schwammerl in Öl

Marinierte Schwammerl in Öl

48 h 30 min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 h 10 min

Chicorée mit Blauschimmelsauce

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25 min

Kernölmayonnaise

Kernölmayonnaise

10 min

Glasierte Babykarotten

Glasierte Babykarotten

25 min

Sauce Tatare

Sauce Tatare

15 min