Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln
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Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebouillon
    or 1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • 300 - 350 g grüne Erbsen, gefroren
  • 200 g Schlagrahm, 30-40 % Fettgehalt
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Worcestershire Sauce
  • 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 220 g), in Würfeln (ca. 2 x 3 cm)
    or 2 Lachsfilets, gefroren, enthäutet (ca. 220 g), aufgetaut, in Würfeln (ca. 2 x 3 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1532 kJ / 366 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
14 g
Fat
26 g
Fibre
5.5 g

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