Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
Prep. 15 min
Total 1 h
6 Portionen
Ingredients
-
Wasser1040 g
-
gelbe Paprika (250 g), geviertelt1
-
rote Paprika (250 g), geviertelt1
-
Pinienkerne2 EL
-
Weißweinessig2 EL
-
Salz2 TL
-
Pfeffer10 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Olivenöl80 g
-
Kapern20 g
-
Oliven, schwarz entsteint, klein50 g
-
Zucchini längs halbiert, in Scheiben (5 mm)350 g
-
Fenchelknolle (250 g), in Scheiben (5 mm), Grün beiseitelegen1
-
Kalbsrückenmedaillons (à 120 g)6
-
Strauchtomaten klein250 g
-
Rosmarin2 Zweige
-
Basilikumblätter, frisch10
-
Fleur de Sel3 Prisen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
29 g
Calories
1422 kJ /
340 kcal
Fat
20 g
Carbohydrates
7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018
73 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Sizilianischer Garnelensalat
40 min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1 h 10 min
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
1 h 30 min
Muscheln und Wolfsbarsch
1 h
Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)
1 h
Fisch im Päckchen
1 h 10 min
Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten
25 min
Kaninchen alla Liguria
10 h
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 h 20 min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 h 10 min
Asia-Lachs mit Gurkensalat
45 min