Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Grünkern
- 150 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 4 Stängel glatte Petersilie, grob gehackt
- 2 TL Majoran, getrocknet
- 500 g kochendes Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 4 Zucchini (900 g)
- 2 Eier (Kl. M)
- 2 TL Senf, mittelscharf
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 3 EL Butterschmalz zum Braten
- 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 300 g Joghurt, 3,5% Fett
- 30 g Honig
- 60 g Milch
- ½ Bund Schnittlauch, in kleinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2027 kJ / 485 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Grünkernfrikadellen mit Gemüse-Pommes und Parmesansauce
55min
Grünkern-Brot-Frikadellen
1h 10min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1h
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1h
Kürbis-Grünkern-Frikadellen
1h 40min
Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark
1h
Hirsepuffer
1h 10min
Grünkern-Gemüse-Eintopf
1h 10min
Gefüllte Paprika mit Linsenbolognese
1h 10min
Grünkern-Frikadellen
50min
Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
1h