Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di tofu
- 20 g di gambo di sedano, a pezzi
- 70 g di carota, a pezzi
- 150 g di cipolla, a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 250 g di tofu delicato a cubetti
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
- 400 g di farina di mais bramata
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 15 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2552 kJ / 610 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 88.6 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 4.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Besciamella (vegan)
15min
Ragù alla soia (vegan)
40min
Tagliatelle al ragù di seitan e verdure
40min
Spezzatino di seitan con patate e carote
1h 20min
Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)
1h
Chili di tofu (vegan)
1h
Chili di seitan (vegan)
30min
Tempeh impanato con crema di finocchi
40min
Ragù di tempeh
30min
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
1h 30min
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
1h
Spezzatino di tofu e funghi (vegan)
50min