Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 10 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

100 g de gombos verts frais
le jus d'un citron jaune
300 g d'oignons coupés en morceaux
150 g de tomates coupées en morceaux
5 g de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
1 piment frais
100 g d'huile de palme
200 g d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
80 g de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
50 g de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de poivre moulu
2 c. à café de sel
1 pincée de cumin en poudre
15 g de farine de blé
1200 g de filets de mérou (6 filets env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1481.2 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Afrique 10 Recipes
France

You might also like...

Mafé au poisson

Mafé au poisson

1 h 5 min

Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs

Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs

1 h 5 min

Chop suey aux gambas

Chop suey aux gambas

1 h

Tajine de pintade au fenouil

Tajine de pintade au fenouil

1 h 15 min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1 h

Poulet mesfioui

Poulet mesfioui

1 h 20 min

Biryani de dinde

Biryani de dinde

8 h 50 min

Tom Yam

Tom Yam

30 min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9 h 15 min

Harira (soupe marocaine au poulet)

Harira (soupe marocaine au poulet)

55 min

Poulet marocain au garam masala et couscous

Poulet marocain au garam masala et couscous

50 min

Bœuf carottes vietnamien

Bœuf carottes vietnamien

1 h 20 min