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Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
4.8 83 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Sugo ai funghi
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di speck a listarelle
Anello di polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.1 g
Calories 1821 kJ / 435 kcal
Fat 18 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 55.2 g

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