![Pasticcio altamurano Pasticcio altamurano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8586C1CA-7586-460B-AB34-8CC8C9547879/Derivates/3d4de8ae-932c-46ed-809d-87afbbc7696e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 380 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- 1 cucchiaino di sale
Ripieno
- 40 g di olio extravergine di oliva
-
1000
g di cipolle lunghe tipo Sponsali, a striscioline
or 1000 g di porri a striscioline - 500 g di baccalà ammollato e dissalato a tocchetti
- 3 acciughe sotto sale
- 10 olive nere denocciolate
Terminare la preparazione
- farina q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1511 kJ / 361 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 49.9 g
- Fat
- 8.8 g
Alternative recipes
Pettole pugliesi
3h
Pitta rustica salentina
1h 40 min
Torta salata di cipolle bianche
1h 25 min
Pasta al vino
5min
Cartellate
1h 5min
Calzone pugliese alle cipolle
2h 30min
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55 min
Pasticciotti leccesi
1h 15min
Pizza rustica lucana
1h 15min
Fagotto napoletano
2h 15 min
Crostata di mele con crema di mandorle
1h 15min
Minestra di fave con cicoria
50 min