Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brandteigkrapferl
- 35 g Parmesan, in Stücken
- 150 g Wasser
- 90 g Butter, in Stücken
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 140 g Weizenmehl, glatt
- 3 Eier (Größe M)
- etwas Dille, getrocknet
Lachsfülle und Fertigstellung
- 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 300 g Räucherlachs, in Stücken
- 15 g Tomatenmark
- 170 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ½ TL Senf
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 80 g Sauerrahm
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 313 kJ / 75 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei
1h 45min
Brandteig
2h
Windbeutel mit Käse und Porree
1h 30min
Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel
50min
Mediterrane Profiteroles
1h 25min
Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes
10h 50min
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
5h 50min
Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen
35min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30min
Lachsrolle
4h 30min
Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
2h
Lachshäppchen
1h 20 min