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Dinkelkranz

Dinkelkranz
4.6 91 rating
Prep. 25 min
Total 4 h
20 Stücke
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Ingredients

Kochstück
  • Milch
    125 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700
    25 g
Hauptteig
  • Milch kalt
    245 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Salz (ca. 5 g)
    1 TL
  • frische Hefe
    10 g
  • Rohrohrzucker
    70 g
    70 g brauner Zucker
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Ei
    1
  • Mandeln, gehobelt zum Bestreuen
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 132 mg
Protein 5 g
Calories 571 kJ / 137 kcal
Fat 4 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 23 g

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