Frühstückskipferl

Frühstückskipferl

4.2 79 ratings

Prep. 50 min

Total 17 h 15 min

11 Stück

Ingredients

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
frische Hefe
10 g
Zucker
60 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g

Calories 936 kJ / 224 kcal

Fat 5 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

You might also like...

Baiser-Herzen

2 h

Mini Tarteletts mit weißer Schokolade und Himbeeren

12 h

Karamell-Schoko-Bites "riesig"

3 h 30 min

Fruchtiges Schlangengrab

1 h 30 min

Fleißiges Bienchen

6 h 20 min

Oster-Cake-Pops

4 h 40 min

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

2 h

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14 h

Süße Knöpfe

2 h 45 min

Kugelige Mozarttorte

5 h 30 min

Speck-Käse-Stangerl

14 h 45 min

Kaisersemmeln

15 h 45 min