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Peru de Natal

Peru de Natal
4.9 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
12 doses
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Ingredients

  • peru (4 kg aprox.)
    1
  • limões
    2
  • laranja cortada em rodelas
    1
  • Água q.b. p/ servir
  • sal
    155 g
  • sobras de pão
    100 g
  • dente de alho
    1
  • salsa
    10 g
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • manteiga
    150 g
  • vinho tinto
    50 g
  • arandos
    80 g
    80 g sultanas
  • pistácios
    100 g
  • ovo
    2
  • carne de porco picada
    400 g
  • salsichas frescas s/ pele
    400 g
  • caldo de carne caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de carne
  • tomilho-limão só as folhas
    10 pés de
  • chalota
    80 g
  • azeite
    100 g
  • amido de milho
    30 g

Nutrition per 1 dose

Calories 1078.1 kcal / 4510.7 kJ
Protein 105.4 g
Fat 62.1 g
Carbohydrates 20.3 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 19.8 g
Sodium 5835.4 mg

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