Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de filet mignon de porc
- ½ c. à café de sel
- poivre moulu
- 150 g de farine
- 75 g de beurre mou, coupé en dés
- 50 g d'eau froide
- 2 c. à soupe de feuilles de thym frais
- farine, pour le plan de travail
- 120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
- 5 tranches de lard fumé (70 g)
- 60 g de fromage de chèvre en bûche, coupé en tranches
- 1 jaune d'œuf
- 1 branche de romarin frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2555 kJ / 611 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 34 g
Alternative recipes
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Filet mignon de porc mariné
5h 15min
Pâté de pommes de terre à la viande
1h 15min
Saucisson brioché de Lyon
3h 25min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30 min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Saucisson brioché
2h 50min